南北湖美食文化節(jié),活動(dòng)策劃
10月24日訊先來(lái)一碗羊血湯殺殺饞蟲(chóng),再吃幾塊紅燒羊肉把味蕾?gòu)氐捉行?,最后咬上一口酥軟的芋艿,回味無(wú)窮。22日早上7點(diǎn),南北湖東小宛商業(yè)街,“早燒”全羊宴整點(diǎn)開(kāi)鍋。9點(diǎn)整,隨著鑼鼓一聲響,食客們期待已久的2011南北湖美食文化節(jié)暨“湖羊肉”美食周正式拉開(kāi)了序幕。
羊肉誘惑味蕾
海鹽澉浦的羊肉香,就像一股季風(fēng),到了季節(jié)就會(huì)自然飄起。紅亮的色澤,撲鼻的濃香,酥而不爛,油而不膩,“追隨者”遍布杭嘉湖。而在南北湖,千年來(lái)最有特色的羊肉大餐當(dāng)屬“早燒”全羊宴。早上四五點(diǎn)鐘,羊肉店就要營(yíng)業(yè)了,香氣四溢,充滿(mǎn)小巷。
前天早晨,東小宛商業(yè)街上再現(xiàn)千年“早燒”全羊宴。掌勺的鄒金良師傅告訴記者,他們從凌晨三四點(diǎn)就忙開(kāi)了。燒羊肉用的是臨時(shí)搭起來(lái)的灶,架上鐵鍋,木柴生火,而原料則是當(dāng)?shù)氐男『?。記者看到,鄒師傅一會(huì)兒給這口鍋撇浮沫,一會(huì)兒給那口鍋加冰糖……忙得不亦樂(lè)乎。等到羊肉燜煮至極酥軟,收汁后就可以出鍋了。
既然是全羊宴,那肯定少不了其他的佳肴??醒蚰_,喝羊血湯,吃羊肝,再來(lái)上一碗羊肉面,各種美味,讓人心滿(mǎn)意足。
賞湖景
品美味
慕名趕早而來(lái)的游客占了“大便宜”,不僅能盡賞山水相映的晨曦美景,還能在土灶和鐵鍋旁邊憑門(mén)票免費(fèi)品嘗羊肉,來(lái)一次難得的“早燒”體驗(yàn)。幾位來(lái)自上海市的游客告訴記者,他們?cè)缇吐?tīng)說(shuō)過(guò)澉浦羊肉,而且吃過(guò)的朋友都對(duì)它贊不絕口,“我們?cè)缟?點(diǎn)就從上海市出發(fā)了,活動(dòng)策劃公司,本來(lái)是來(lái)南北湖度假的,正好碰上這千載難逢的活動(dòng),真是太好了!”吃著期待已久的羊肉,陶醉在齒間的香味和滿(mǎn)眼的湖山美景中,幾名游客離開(kāi)的時(shí)候還一副意猶未盡的樣子。
沒(méi)趕上“早燒”全羊宴也沒(méi)關(guān)系,前天和昨天參加“湖羊肉”美食周的游客,憑門(mén)票可以免費(fèi)品嘗一份澉浦羊肉。如果還不過(guò)癮的話(huà),游客們還可以把羊肉打包買(mǎi)回家,和家人慢慢分享。
將“食”與“游”
相結(jié)合
悠久的歷史文化,獨(dú)特的山海湖資源,孕育了南北湖極具特色的美食文化,而澉浦羊肉作為其中的典型代表,承載了悠遠(yuǎn)深厚的人文底蘊(yùn),兼具健康、綠色、生態(tài)的特點(diǎn)。
大自然的美景令人心曠神怡,清香可口的美食使人難以忘懷。南北湖傳統(tǒng)美食以“土、特、時(shí)、鮮”為主要特征,融合吳文化的精致純正和越文化的粗狂醇香。而且,南北湖依山傍湖靠海,擁有豐富的自然資源,形成了“山珍海味湖鮮”的美食特點(diǎn)和“綠色、生態(tài)、新鮮”的食材。楊梓官宴、孝子王祥等美食故事仍為當(dāng)?shù)匕傩諅髡b,“早燒”全羊宴、澉浦八大碗、無(wú)魚(yú)不成宴等美食習(xí)俗流傳至今,深受八方食客的青睞。而澉浦羊肉,相傳還是元代著名戲曲家楊梓所創(chuàng)。
記者從活動(dòng)方了解到,2011南北湖美食文化節(jié)將以旅游六要素中的“食”元素為重點(diǎn),挖掘南北湖的美食及美食文化,將美食與旅游結(jié)合,使本土美食文化綻放新的活力。
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