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　　在中國人的印象里，端午節(jié)是為了紀(jì)念偉大的愛國主義詩人屈原而形成的，唐代詩人文秀在《端午》詩中這樣說：“節(jié)分端午自誰言，千古傳聞為屈原。”對(duì)此，高有鵬有不同看法：“其實(shí)端午節(jié)的起源要比屈原早，它的起源可以上溯到先秦時(shí)代。民間和典籍中有各種說法，如紀(jì)念屈原說、仿效勾踐操演水師說、紀(jì)念伍子胥或曹娥說、吳越民族祭祀龍圖騰說、古代越人新年說等，但從學(xué)術(shù)考究上來說，端午節(jié)應(yīng)該起源于遠(yuǎn)古人們的辟邪觀念?！?/p>

　　端午節(jié)在兩千多年的傳承過程中，從名稱、內(nèi)容到象征意義都發(fā)生過很大變化。在不同的時(shí)代端午有過很多不同的名字，比如端五、重午、重五、端陽、天中節(jié)、浴蘭節(jié)、蒲節(jié)、女兒節(jié)、娃娃節(jié)、五月節(jié)等。到了漢晉之際，人們才把憑吊屈原與端午節(jié)結(jié)合起來，賦予了這個(gè)節(jié)日更多的文化意義和愛國意義，并給予了競(jìng)渡和吃粽子等文化習(xí)俗豐富的內(nèi)涵和想象力。

　　對(duì)于當(dāng)今時(shí)代應(yīng)該如何過好端午節(jié)，高有鵬認(rèn)為：“對(duì)于端午節(jié)這樣的傳統(tǒng)節(jié)日，我們應(yīng)該全面理解節(jié)日文化的歷史和發(fā)展，不要把端午節(jié)僅僅過成‘粽子節(jié)’。古人在端午節(jié)當(dāng)天有著十分豐富的節(jié)日活動(dòng)，用來表達(dá)他們自己的信仰，古人的生活經(jīng)驗(yàn)是一種文化信息的傳遞。如果抽掉了這些應(yīng)有的文化內(nèi)涵，節(jié)日就會(huì)空洞無物，失去魅力。在今天，我們不應(yīng)該將那些活動(dòng)簡單地定位為迷信，而應(yīng)該以文化的目光來審視，將這些傳統(tǒng)文化融入我們當(dāng)下的節(jié)日中，在繼承的基礎(chǔ)上創(chuàng)新，過出我們的文化味道?！?/p>

　　別樣粽子這樣做

　　1鮮果粽子

　　原料：棗泥、栗子、葡萄干、白糯米。

　　做法：栗子和葡萄干切成粒，活動(dòng)策劃，與棗泥混合成餡。白糯米泡在冷水里三四個(gè)小時(shí)，然后按照一層米、一層餡的順序，一共包裹上三層米、三層餡，最后將這些原料用粽葉包裹起來，煮熟即可。

　　2八寶粽子

　　原料：糯米、棗泥、豆沙、薏米、綠豆、蝦仁、瓜條、金橘、青梅。

　　做法：將薏仁、綠豆用水泡開;蝦肉炒熟加味，切成段;瓜條、金橘、青梅切成粒，與棗泥、豆沙混合為餡，包裹蒸煮即可。

　　3臺(tái)式粽子

　　原料：糯米、豬肉、香菇、咸蛋黃、醬油、糖、五香粉、鹽。

　　做法：把豬肉切成長約4厘米，寬兩厘米的長條;香菇泡軟后，去蒂切成條狀;再將豬肉、香菇以醬油、五香粉、鹽、糖等調(diào)味料腌兩小時(shí);咸蛋黃切半備用。包時(shí)放入豬肉、香菇、咸蛋黃等餡料，再加上糯米填滿，包好即可。包好后放入鍋中，以水蓋過粽子，用中火煮兩小時(shí)，熟透了便可食用。

　　粽子高熱量切忌貪吃

　　端午節(jié)快到了，吃粽子是端午節(jié)最重要的一項(xiàng)內(nèi)容，在這里提醒大家，粽子熱量高，大家可不要貪吃呀。

　　粽子用糯米做成，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質(zhì)，含過多的脂肪、鹽、糖。肉粽和含豬油的豆沙粽中所含脂肪更多。一個(gè)普通的咸肉粽子，含米量約一碗左右，熱量約為500卡路里。因此，專家建議，吃粽子的同時(shí)，搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動(dòng)，避免引起腸、胃道消化不良。此外，粽子最好不要在睡前兩小時(shí)吃，也不能與西瓜等寒性瓜果同時(shí)吃，以免造成腹瀉或腹痛。

　　另外，患有高血壓、高血脂、冠心病的人最好別吃肉粽和豆沙粽;老人和兒童應(yīng)盡量少吃，以免出現(xiàn)消化不良、腹脹等問題;胃腸道疾病患者或糖尿病患者可改吃無糖的雜糧粽。