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揭秘各地不同的清明節(jié)祭掃飲食風(fēng)俗
清明節(jié),飲食風(fēng)俗,活動(dòng)策劃

  清明節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日,也是最重要的祭祀節(jié)日。中國(guó)有25個(gè)民族過(guò)清明節(jié),掃墓祭祖、踏青郊游是基本主題,但在祭掃形式和清明飲食上各地習(xí)俗不盡相同,有著鮮明的地域特色…

  清明節(jié)在我國(guó)傳統(tǒng)中是祭祖和掃墓的日子。掃墓俗稱(chēng)上墳,祭祀死者的一種活動(dòng)。漢族和一些少數(shù)民族大多都是在清明節(jié)掃墓。清明節(jié)古時(shí)也叫三月節(jié),已有2500多年歷史。公歷四月五日前后為清明節(jié),是二十四節(jié)氣之一。在二十四個(gè)節(jié)氣中,既是節(jié)氣又是節(jié)日的只有清明。

  按照舊的習(xí)俗,掃墓時(shí),人們要攜帶酒食果品、紙錢(qián)等物品到墓地,將食物供祭在親人墓前,再將紙錢(qián)焚化,為墳?zāi)古嗌闲峦?,折幾枝嫩綠的新枝插在墳上,然后叩頭行禮祭拜,最后吃掉酒食回家。唐代詩(shī)人杜牧的詩(shī)《清明》:“清明時(shí)節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂。借問(wèn)酒家何處有?牧童遙指杏花村?!睂?xiě)出了清明節(jié)的特殊氣氛。

  清明節(jié),又叫踏青節(jié),按陽(yáng)歷來(lái)說(shuō),它是在每年的4月4日至6日之間,正是春光明媚草木吐綠的時(shí)節(jié),也正是人們春游(古代叫踏青)的好時(shí)候,所以古人有清明踏青,并開(kāi)展一系列體育活動(dòng)的的習(xí)俗。

  直到今天,清明節(jié)祭拜祖先,悼念已逝的親人的習(xí)俗仍很盛行。

  清明節(jié)的習(xí)俗是豐富有趣的,除了講究禁火、掃墓,還有踏青、蕩秋千、蹴鞠、打馬球、插柳等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)。相傳這是因?yàn)榍迕鞴?jié)要寒食禁火,為了防止寒食冷餐傷身,所以大家來(lái)參加一些體育活動(dòng),以鍛煉身體。因此,這個(gè)節(jié)日中既有祭掃新墳生別死離的悲酸淚,又有踏青游玩的歡笑聲,是一個(gè)富有特色的節(jié)日。

  清明節(jié)戶(hù)外節(jié)目五彩繽紛

  蕩秋千

  這是我國(guó)古代清明節(jié)習(xí)俗。秋千,意即揪著皮繩而遷移。它的歷史很古老,最早叫千秋,后為了避忌諱,改為秋千。古時(shí)的秋千多用樹(shù)椏枝為架,再栓上彩帶做成。后來(lái)逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的秋千。打秋千不僅可以增進(jìn)健康,而且可以培養(yǎng)勇敢精神,至今為人們特別是兒童所喜愛(ài)。

  蹴鞠

  鞠是一種皮球,球皮用皮革做成,球內(nèi)用毛塞緊。蹴鞠,就是用足去踢球。這是古代清明節(jié)時(shí)人們喜愛(ài)的一種游戲。相傳是黃帝發(fā)明的,最初目的是用來(lái)訓(xùn)練武士。

  踏青

  又叫春游。古時(shí)叫探春、尋春等。三月清明,春回大地,活動(dòng)策劃,自然界到處呈現(xiàn)一派生機(jī)勃勃的景象,正是郊游的大好時(shí)光。我國(guó)民間長(zhǎng)期保持著清明踏青的習(xí)慣。

  植樹(shù)

  清明前后,春陽(yáng)照臨,春陽(yáng)照臨,春雨飛灑,種植樹(shù)苗成活率高,成長(zhǎng)快。因此,自古以來(lái),我國(guó)就有清明植樹(shù)的習(xí)慣。有人還把清明節(jié)叫作“植樹(shù)節(jié)”。植樹(shù)風(fēng)俗一直流傳至今。1979年,人大常委會(huì)規(guī)定,每年三月十二日為我國(guó)植樹(shù)節(jié)。這對(duì)動(dòng)員全國(guó)各族人民積極開(kāi)展綠化祖國(guó)活動(dòng),有著十分重要的意義。

  放風(fēng)箏

  也是清明時(shí)節(jié)人們所喜愛(ài)的活動(dòng)。每逢清明時(shí)節(jié),人們不僅白天放,夜間也放。夜里在風(fēng)箏下或風(fēng)穩(wěn)拉線(xiàn)上掛上一串串彩色的小燈籠,象閃爍的明星,被稱(chēng)為“神燈”。過(guò)去,有的人把風(fēng)箏放上藍(lán)天后,便剪斷牽線(xiàn),任憑清風(fēng)把它們送往天涯海角,據(jù)說(shuō)這樣能除病消災(zāi),給自己帶來(lái)好運(yùn)。

  各地過(guò)清明節(jié)的祭祀習(xí)慣

  海南清明節(jié)民間祭祖吟誦祖訓(xùn)

  海南人清明祭祖時(shí),還有吟誦祖訓(xùn)族規(guī)的民俗傳統(tǒng)。海南省非物質(zhì)文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)符策超說(shuō),海南漢族人均為大陸移民,唐以前漢族人遷居海南約有2萬(wàn)人,宋代遷入約10萬(wàn)人,清代激增至200多萬(wàn)人。入瓊的姓氏約100多個(gè),入瓊始祖約300多人。為了紀(jì)念入瓊始祖,后人紛紛在各地建有‘祖廟’,多在清明之際便舉行祭祀活動(dòng)。這些祭祀活動(dòng)中,往往有八音伴奏,念唱祭文,追頌入瓊始祖功德。

  “民間祭祀過(guò)程中,還要念誦祖訓(xùn)族規(guī)格言,而這些祭文、祖訓(xùn)、族規(guī)均是一篇篇絕妙的歌謠?!狈叱瑢?duì)記者念誦小部分符氏族訓(xùn)三字經(jīng),“愛(ài)祖國(guó),孝父母,友兄弟,和夫婦,篤親族,講團(tuán)結(jié),睦鄉(xiāng)鄰,慎交友……”今天聽(tīng)來(lái),這些祖訓(xùn)歌謠仍具有教育意義。

  海南人掃墓時(shí),以豬、鵝、魚(yú)、糕果點(diǎn)心祭祀,焚香化寶。也有同姓居民抓豬拉羊到始祖墳上祭祀,祈求后代子孫繁榮。,清明祭祖分兩種,先為祭“己祖”,以一戶(hù)或幾戶(hù)為單位,在家中祖先牌位前擺放好“三牲”、干飯等祭品,人人跪拜。后為祭“眾祖”,以幾十戶(hù)或幾百戶(hù)為單位,同姓氏的宗族均參加。將備好的祭品帶到先人墳?zāi)辜腊荩宄s草,添上新土。

  山西:

  山西舊有“清明細(xì)雨催人哀,漠漠(土番)頭野花開(kāi),手端祭品肩扛鍬,都為先墳上土來(lái)”的民謠,生動(dòng)地概括了時(shí)人的心情與掃墓的特點(diǎn)。

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    本文標(biāo)題:揭秘各地不同的清明節(jié)祭掃飲食風(fēng)俗
    文章發(fā)布時(shí)間:2013-01-17 23:59:43
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