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　　達(dá)斡爾族是一個(gè)民族特點(diǎn)非常鮮明的少數(shù)民族。特別是達(dá)斡爾族長(zhǎng)期以來的飲食文化方面表現(xiàn)出的愛吃“庫(kù)木勒”，即柳蒿芽，后又在1985年開始創(chuàng)辦了“庫(kù)木勒”節(jié)，把這種飲食文化現(xiàn)象轉(zhuǎn)化為社會(huì)文化現(xiàn)象之舉，就頗有自己的獨(dú)到之處。

　　“庫(kù)木勒”——柳蒿芽，是一年生草本植物，菊科、蒿屬，主要分布在我國(guó)的東北、日本、前蘇聯(lián)的西伯利亞等地的河谷岸散見于其他地區(qū)水草豐盛的地方。達(dá)斡爾人食用“庫(kù)木勒”有文字記載的歷史超過三百年。過去，達(dá)斡爾人為了生存和發(fā)展積累了很多吃野菜的經(jīng)驗(yàn)，吃的野菜品種主要有：“庫(kù)木勒”———柳蒿芽，“莽格熱則”———粘根菜，“洪格熱”———野山蔥，“曼齊”———小根蒜，“可日勒”———灰菜等。其中，達(dá)斡爾族人最愛吃的柳蒿芽獨(dú)具風(fēng)味，祛病健身。據(jù)有關(guān)資料記載，柳蒿芽，具有很高的醫(yī)藥價(jià)值。它可補(bǔ)中益氣，健脾強(qiáng)胃、滋陰降火、利尿通便等。據(jù)說，國(guó)外，已用它研制抗癌藥物。因此，柳蒿芽不但倍受達(dá)斡爾人的青睞，而且越來越多的兄弟民族同胞對(duì)柳蒿芽也由不認(rèn)可到逐漸接受，甚至于發(fā)展到不吃就想的程度。

　　尤其是在清朝，征戰(zhàn)頻仍，狼煙四起，達(dá)斡爾族男子半數(shù)戰(zhàn)死疆場(chǎng)，給家庭造成不幸和貧困;在舊社會(huì)，由于三座大山的壓迫和民族歧視，達(dá)斡爾族人民生活在水深火熱之中。在這危難時(shí)刻，一個(gè)綠色的小精靈———柳蒿芽拯救了數(shù)以萬計(jì)達(dá)斡爾族人民的生命。這個(gè)民族從此便與其結(jié)下不解之緣、生死之緣。每當(dāng)五月，春風(fēng)習(xí)習(xí)、綠草如茵、百鳥歡唱。達(dá)斡爾人族婦女頭包毛巾、腰扎圍裙，三五成群、走出村屯，到江河湖畔、溝邊壕沿，采集柳蒿芽。她們邊采邊唱，喜笑顏開、盡情歡樂。采完回家后，她們就把混在柳蒿芽中的雜質(zhì)清除、清洗干凈、放在鍋里用開水焯，焯好撈出放在涼水中泡，邊泡邊撈，用手?jǐn)D好、剁碎。爾后，攥成團(tuán)以備食用。若調(diào)湯、加油、鹽和少許辣椒油與肥腸或排骨或土豆等單燉即可，有條件的若與鯰魚燉之，其味道格外鮮美，此為吃法之正宗?，F(xiàn)在，齊齊哈爾一帶的達(dá)斡爾族人能在每年五月中旬至六月中旬的一個(gè)月內(nèi)品嘗到新鮮的柳蒿芽。他們?yōu)榱私?jīng)常食用，有的人家把柳蒿芽曬干后貯藏起來備用，這種方法較原始;有的人家把柳蒿芽用開水焯后攤開曬干貯藏備用，這樣處理過的柳蒿芽燉出來的湯顏色鮮嫩;還有的人家干脆把用開水焯過的柳蒿芽攥成團(tuán)，放進(jìn)冰箱里凍上，這樣調(diào)出的柳蒿芽湯即鮮嫩又好吃，與新鮮的柳蒿芽相差無幾，而且可以常年食用，方便快捷，不失為家常自用或待客的一道美味。

　　1985年5月19日，活動(dòng)策劃，多瑞寶、色熱等十多位老同志因事相聚在何廣成家里。談古論今，暢所欲言。交談中涉及最多最集中的莫過于達(dá)斡爾族苦難的過去和今日的幸福這一主題。與會(huì)老人一致贊同六日后舉辦“梅里斯城鎮(zhèn)地區(qū)達(dá)斡爾族第一屆‘庫(kù)木勒’節(jié)”。聚會(huì)結(jié)束前，中國(guó)民間文藝家協(xié)會(huì)會(huì)員、達(dá)斡爾族詩(shī)人———色熱即興演唱了自己創(chuàng)作的“烏軟”?！顿潕?kù)木勒》：達(dá)斡爾人喜歡吃“庫(kù)木勒”，已有悠久的歷史。盡管它的顏色不那么艷麗奪目，它卻拯救了一個(gè)曾陷入窘境的民族。過去采擷“庫(kù)木勒”是為了充饑，現(xiàn)在烹調(diào)“庫(kù)木勒”是為了品嘗。災(zāi)難深重的達(dá)斡爾族人民，永遠(yuǎn)跟黨向前進(jìn)?？梢哉f，此詩(shī)其情切切，其意深深，把達(dá)斡爾族人民喜食柳蒿芽的原由和舉辦節(jié)慶活動(dòng)的宗旨、要義做了充分的表達(dá)。

　　富于想象力和創(chuàng)造力的達(dá)斡爾族人民將傳統(tǒng)的民間采集柳蒿芽活動(dòng)，升華為有各民族同胞參加、各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)參與，集聚會(huì)、效游、聯(lián)誼、文體活動(dòng)、愛黨愛國(guó)愛家鄉(xiāng)教育、革命傳統(tǒng)教育，民族團(tuán)結(jié)教育于一體的節(jié)慶活動(dòng)，一直得到梅里期達(dá)斡爾族區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷，重視和兄弟民族、兄弟地區(qū)的理解、關(guān)注和效仿。尤其令人高興的是，通過這一慶?；顒?dòng)，不但活躍了我區(qū)的群眾文化生活，豐富了精神文明建設(shè)的內(nèi)容，而且增強(qiáng)了各族人民之間的，兄弟地區(qū)人民之間的團(tuán)結(jié)和友誼，進(jìn)而推動(dòng)全區(qū)兩個(gè)文明建設(shè)的健康發(fā)展，其意義，在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)逐漸形成的今天，越發(fā)顯得重要而深遠(yuǎn)。