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    其實(shí)，看似消失的“禁鮮令”一直受企業(yè)所關(guān)注。就在近期舉辦的“西部乳業(yè)形勢(shì)發(fā)展研討會(huì)”上，四川、上海、廣州等地的奶業(yè)協(xié)會(huì)再次向農(nóng)業(yè)部提出了解除“禁鮮令”的呼吁。但面對(duì)利益爭(zhēng)奪尚沒(méi)有定論的解禁令，(文章來(lái)自活動(dòng)策劃公司、上海公關(guān)公司)，處于利益中心的乳品企業(yè)的態(tài)度實(shí)為謹(jǐn)慎地觀望。光明和蒙牛此前接受采訪時(shí)表示無(wú)法對(duì)尚未明確的事情做出評(píng)價(jià)。而三元集團(tuán)負(fù)責(zé)公關(guān)事務(wù)的朱悅寧5月31日告訴記者，上個(gè)月部分三元乳制品產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)已做更改，產(chǎn)品新標(biāo)識(shí)已經(jīng)制作好，舊標(biāo)簽的存貨也依然保留，公司現(xiàn)持觀望態(tài)度，并做兩手準(zhǔn)備以隨時(shí)應(yīng)對(duì)“禁鮮令”實(shí)施。

　　兩次拖延背后的原因

　　先是由去年10月1日推遲到今年6月1日正式實(shí)施，現(xiàn)在又拖延至今年11月1日，“禁鮮令”兩次拖延為哪般？

　　國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委5月31日公布的關(guān)于對(duì)庫(kù)存標(biāo)簽延期實(shí)施GB7718-2004《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的通知中指出，2005年9月29日，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委《關(guān)于公布部分企業(yè)庫(kù)存食品標(biāo)簽延期使用的通知》(國(guó)標(biāo)委農(nóng)輕[2005]76號(hào))對(duì)經(jīng)企業(yè)申請(qǐng)，各省級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局核準(zhǔn)同意的部分企業(yè)庫(kù)存食品標(biāo)簽延期使用情況進(jìn)行了公告。鑒于仍有部分企業(yè)標(biāo)簽庫(kù)存量較大，為減少企業(yè)損失，凡符合GB7718-1994《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的預(yù)包裝食品標(biāo)簽，可延期使用至2006年11月1日。很明顯，該通知中將“部分企業(yè)標(biāo)簽庫(kù)存量較大”作為了延期的主要原因。

　　而據(jù)中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)理事王丁棉等業(yè)內(nèi)人士分析，“禁鮮令”受企業(yè)抵制的原因不止于此。王丁棉說(shuō)，“禁鮮令”規(guī)定，我國(guó)奶制品的外包裝上不能再使用“鮮牛奶”等名稱(chēng)，而必須使用“滅菌奶(乳)”和“巴氏殺菌奶(乳)”等標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)。由于“鮮牛奶”的字樣正是“巴氏奶”陣營(yíng)的主要賣(mài)點(diǎn)，于是，該標(biāo)準(zhǔn)的頒布立刻在行業(yè)內(nèi)引起爭(zhēng)議。許多企業(yè)都反對(duì)“禁鮮令”的實(shí)施，尤其是巴氏奶生產(chǎn)企業(yè)。更有業(yè)內(nèi)人士分析，這還是一場(chǎng)關(guān)系到高溫滅菌奶和巴氏消毒奶兩大陣營(yíng)的市場(chǎng)爭(zhēng)奪戰(zhàn)。此前，高溫奶憑借可長(zhǎng)期保存和相對(duì)廉價(jià)的優(yōu)勢(shì)占據(jù)了國(guó)內(nèi)乳業(yè)大多數(shù)市場(chǎng)份額，巴氏奶依靠的則是一個(gè)“鮮”字。無(wú)論是“禁鮮令”的實(shí)施還是解除，都會(huì)給整個(gè)乳品市場(chǎng)格局帶來(lái)重大影響。

　　銷(xiāo)售者、消費(fèi)者：希望快點(diǎn)出臺(tái)

　　記者5月31日走訪了北京幾家超市和商場(chǎng)并隨機(jī)采訪了乳品貨架前的營(yíng)業(yè)員和消費(fèi)者。他們多數(shù)雖然對(duì)“禁鮮令”何時(shí)實(shí)施以及如何實(shí)施不甚了解，卻認(rèn)為其出臺(tái)和實(shí)施將有助于乳制品的保存和的選購(gòu)。

　　北京國(guó)華商場(chǎng)超市營(yíng)業(yè)員閆秀英說(shuō)，“我們現(xiàn)在對(duì)帶‘鮮’的奶和不帶‘鮮’的奶保存方法不一樣，但只是籠統(tǒng)分類(lèi)，‘禁鮮令’出臺(tái)之后保存方式會(huì)更科學(xué)?！毕M(fèi)者雖然對(duì)“禁鮮令”不甚了解，但仍十分歡迎。正在購(gòu)買(mǎi)奶制品的劉女士告訴記者：“不同奶制品的類(lèi)型應(yīng)該科學(xué)標(biāo)記，這樣更利于消費(fèi)者選擇購(gòu)買(mǎi)，現(xiàn)在有的奶制品上標(biāo)出90%鮮奶，另外10%是什么，我們都不清楚，購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候容易受到誤導(dǎo)。”