墨江哈尼長(zhǎng)街宴,活動(dòng)策劃
位于北回歸線上的云南省墨江哈尼族自治縣是中國(guó)哈尼族的主要聚居地之一,哈尼族之間一直流傳著吃百家宴的習(xí)俗,現(xiàn)在這種習(xí)俗已經(jīng)成為墨江各民族共同的盛宴——長(zhǎng)街宴。
長(zhǎng)街宴據(jù)說(shuō)是為了慶祝豐收。哈尼族根據(jù)自己民族的古歷法,把農(nóng)歷十月當(dāng)作歲首,新舊年之交沒(méi)有固定的時(shí)間界限,而是選十月間第一個(gè)辰農(nóng)日作為新年開(kāi)始,也就是相當(dāng)于漢族春節(jié)的大年初一,是哈尼族最大的節(jié)日。這一天,哈尼村寨都打掃得干干凈凈,男女老少都身著節(jié)日盛裝,姑娘們更是把這個(gè)節(jié)日當(dāng)作是一年中的“賽裝節(jié)”,都穿出最美麗的服飾;小伙子們則輪流敲擊掛在寨邊木架上的木鼓、芒鑼?zhuān)糜茡P(yáng)的鑼鼓聲象征寨子更加富裕興旺。
在慶祝豐收的時(shí)候,每個(gè)寨子都要都要在村寨中心擺上長(zhǎng)長(zhǎng)的酒宴,全村同樂(lè),輪流喝酒,共慶象征他們團(tuán)結(jié)和睦,吉祥幸福的節(jié)日。這種酒宴因在街心,故被人們稱(chēng)為“街心酒”,又因?yàn)檫@種酒宴以方桌連接而成,恰似一條長(zhǎng)龍,活動(dòng)策劃,又稱(chēng)“長(zhǎng)街宴”。
在太陽(yáng)節(jié)的長(zhǎng)街宴上,一名來(lái)自?xún)?nèi)蒙古的游客表示,在自己的家鄉(xiāng)也有類(lèi)似長(zhǎng)街宴的那達(dá)慕盛會(huì),但是感覺(jué)卻截然不同。那達(dá)慕盛會(huì)以運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目為主,宴席是大家分享豐收的一種儀式。而哈尼族的長(zhǎng)街宴感覺(jué)更具有現(xiàn)代意義。另外一名湖北游客說(shuō):“我們很少這樣數(shù)千人一起吃飯。哈尼族的長(zhǎng)街宴除了可以品嘗不同的菜,喝不同的酒,還可以聽(tīng)到各種不同的祝酒歌和欣賞到不同的舞蹈,感覺(jué)互動(dòng)性非常強(qiáng),很適合現(xiàn)代人的生活理念。”
據(jù)介紹,太陽(yáng)節(jié)的哈尼族長(zhǎng)街宴共設(shè)置方桌1300張,每桌可以供4人共同就餐。在長(zhǎng)街宴上記者看到,每桌的菜品都是八個(gè),葷素搭配,咸淡適口,還佐以紫米酒等當(dāng)?shù)氐耐撂匦〕?。開(kāi)席時(shí),所有的方桌都圍滿了人,在哈尼族熱情的勸酒歌之下,很多外來(lái)的游客都端著盛滿酒水的杯子,開(kāi)懷暢飲。“我們不是為了吃飯而來(lái),而是為了體演這種難得的共享感覺(jué)。”一位來(lái)自昆明的游客這樣說(shuō)。
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